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樂玩咖

你對於咖啡的印象是甚麼呢?

☕提神、搭配下午茶、喝起來很苦、睡不著......學員當中有三位是常常喝咖啡的,甚至是自己沖咖啡,學員說每天都會自己手沖一杯來喝,不喝不行!

老師帶大家認識咖啡與產業文化,首先咖啡是甚麼?有的學員以為是可可豆沒加糖就是咖啡,原來不是,透過課程釐清了📝

😍最讓學員感到非常實用的---各種咖啡品項到底是甚麼,這讓他們更有概念,以後看到聽到菜單品名不會霧煞煞了,尤其現今處處可見咖啡,在超商、餐廳、廣告或是家人有在喝咖啡等等

🎯例如常見的:拿鐵、美式、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、義式濃縮、摩卡咖啡,內含的咖啡、牛奶、水、奶泡或其他成分的比例差異,每一項記不起來沒關係,記得最常見的拿鐵跟美式

更簡單介紹烘培與處理加工的方式,並建立環境永續與人道精神的觀念很重要,比如提到麝香貓咖啡的狀況。

藉由這堂課,原來咖啡的領域很廣很深,不是只有聞起來香、喝起來苦而已

💌還有喝咖啡的好處,前提是品質好的咖啡且適量、適合自己

☕老師用心準備器具與材料,讓學員們體驗手沖咖啡,真的親自上台手沖發現不簡單!考驗穩定度、專注度,小細節都影響著風味,泡好之後分享給其他同學喝,學員與老師都驚嘆,很神奇每一個人泡出來的都不同

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